《食品化学》（第2版），李红、张华主编，2022年3月，中国纺织出版社，ISBN：9787518091812

《食品分析》（第1版），宋莲军、侯玉泽、张华主编，2021年5月，郑州大学出版社，ISBN：9787564572990

食品营养与检测、食品检验检测技术、食品加工技术、食品生物技术、农业生物技术、食品贮运与营销、营养与食品卫生、保健品开发与管理、绿色食品生产与检验、农产品加工与质量检测、食品质量与安全、粮食工程技术、粮油储藏与检测技术、生物产品检验检疫、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺、酿酒技术、发酵技术、食品机械与管理、农畜特产品加工、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、乳品工艺、食品工艺与检测、食品工艺技术、畜产品加工与检测、食品智能加工技术、食品营养与健康、食品药品监督管理及其相关专业

《食品化学》（第一版），黄泽元、迟玉杰主编，2022年6月，中国轻工业出版社，ISBN：9787518412464

《食品分析》（第一版），李和生主编，2014年1月，科学出版社，ISBN：9787030390486

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